新冠病毒電子顯微鏡照片
病毒的包膜(Envelope)其實是鬆鬆軟軟的雙脂肪層結構,它像變形蟲一樣,一會兒圓形,一會兒橢圓,因為病毒的目標不是保持一個細胞的形狀,它的目標是要把裡面的RNA注入到正常細胞裡面,所以它的包膜就是弱點,一旦它遇到月桂酸(Lauric acid),它的脂肪包膜就會破裂。 因為月桂酸的分子比較小,叫做中鏈脂肪酸,它的大小接近病毒包膜的脂肪大小,病毒遇到它就會誤以為是自己的脂肪而放它進來,病毒就破裂了!月桂酸的作用就好像洗米水洗油鍋一樣簡單容易,一下子就把油脂洗掉。含有月桂酸最多的食品就是椰子油,尤其是冷壓初榨椰子油含有52%的月桂酸,非常適合烹飪烘培,味道也很香,並且可以用來對付病毒。